随性美食
2017-06-24
1.湘味腊肉洗净，再放入锅中煮20分钟；
2.腊肠洗净，也煮10分钟；
3.小米椒洗净，腊肠、腊肉捞起切片，莴笋去皮洗净；
4.所有食材切细条丝状；
5.热油锅，倒入腊肠、腊肉爆炒片刻；
6.倒入莴笋继续翻炒；
7.调入蚝油；
8.少许鸡粉；
9.加上小米椒，翻炒均匀即可。
1、腊肠、腊肉本身有很高盐分，整个菜不需要放盐，腊肠、腊肉先煮熟，一来可以去除烟熏味和杂质，二来减低咸度，煮熟后再用清水冲洗干净再切片。
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