菜也疯狂
2018-01-20
1.牛肉切丝，加适量的黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉，姜丝拌匀腌制15分钟左右。
2.洋葱、青红辣椒、姜分别切丝，蒜切末备用。
3.锅里倒入适量的水，放适量的盐和油煮开后放入意大利面煮熟（8~10分钟左右）捞出沥干水备用。
4.锅里倒少许底油，下腌制好的牛柳翻炒至变色后盛出。
5.锅里再加少许油，下姜蒜炒一下，再倒入洋葱丝和青红辣椒丝翻炒出香味。
6.炒出香味后倒入意翻炒（如果沾锅的话可以加一点点清水再炒）。
7.调味：放适量的盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油快速翻炒均匀。
8.翻炒均匀后再倒入炒好的牛柳继续翻炒一会。
9.盛出即可享用了……
煮意面时锅里放一点点油和盐，可以防止意面粘连，还能让意面更好的入味。
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