1.食材:排骨和三色椒(最后没有木耳)
2.排骨用清水浸泡去血水,择洗干净,放入碗中,加入适量的虾酱、砂糖、粟米粉和清水拌匀,腌制30分钟左右
3.三色椒择洗干净,切块
4.热油锅
5.放入腌制好的排骨
6.煸炒双面金黄
7.放入三色椒炒熟
8.熄火盛出
1、烹制排骨时油量只需一点点,这样煸炒排骨过程中,排骨本身的油分会释放出来。
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