桥边美味
2017-06-23
1.特细的面条，蒸之前先用适量的油把面条拌一下，这样蒸好的面条更筋道好吃
2.然后放入电饭煲的蒸隔里蒸30分钟
3.蒸好的面条立即拿出抖散，不要让面条有粘成团的现象。
4.猪肉切片，要选稍微有点肥肉的部位，吃起来更香，我一般爱用雪花肉，爱吃肥的也可以用五花肉
5.锅中放适量油炒香姜末后把肉片倒入炒至变色，加五香粉和黄酒继续炒一下
6.然后倒入草菇老抽翻炒均匀
7.最后加入约150克左右的开水煮上半分钟
8.豇豆角切寸段放入
9.加入盐
10.翻炒大约一分钟即可。因为还要再蒸一次，所以豆角不必炒熟。
11.把蒸好的面条放入炒好的菜中
12.翻拌均匀，让面条充分吸收菜里面的汤汁。汤汁的量以刚刚好被面条吸收完为宜，过多面条会发粘，过少则面条太干
13.然后再次放入蒸隔中
14.继续开启蒸煮功能，这次不要蒸30分钟了，15分钟即可出锅享用啦。
面条一定要选特细的才好吃
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