油你做主
2018-02-27
1.白糖400g倒入锅中
2.加入200g清水，用筷子搅拌均匀，随后中火慢慢烧开，切记不要再搅拌了
3.新鲜柠檬，挤出50g柠檬汁备用
4.中火将糖浆烧开后，倒入新鲜柠檬汁，切记不要搅拌
5.再次烧开后转小火慢慢熬煮！准备一碗清水，刷子沾水在锅边刷一圈，让锅边的糖浆顺水流入锅里
6.继续小火熬煮，时不时拿刷子沾水刷一下锅边
7.糖浆慢慢颜色变深，继续耐心小火熬煮
8.熬煮到这个颜色就差不多了，看似很稀薄，但是等糖浆冷却后就会变浓稠
9.最后放入容器密封冷藏保存，随取随用很方便，完全冷却后的糖浆应该是流动的像蜂蜜一样，如果偏厚了可以加水再熬煮一下，偏薄了直接再熬煮一下就好！
转化糖浆一次可以多做点，因为它很耐储存！
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