鱼大胃
2018-04-29
1.水油皮：面粉150、白糖40、猪油40、水50
2.搅成棉絮状
3.揉成光滑的面团，静止1小时
4.猪油皮：面粉100、猪油50。
5.揉成团，静止1小时
6.把水油皮和油酥各分成11小分揉圆
7.取水油皮按扁，油酥放中间
8.用虎口慢慢收紧，滚圆静止5分钟
9.取一面团擀成长舌状
10.卷起来，如图
11.依次擀扁卷起，静止10分钟
12.面团从卷的开始擀平
13.像这样
14.卷起来
15.静止10分钟，再重复以上步骤一次
16.捏紧两头，按扁
17.擀成薄片，放入红豆馅
18.揉圆，放烤盘上按扁
19.如图，依次做完全部就可以开始烤了
20.烤箱设置180度中层烤15分钟
21.取出翻面继续烤20分钟
22.完成
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