1.准备好清洗干净的毛豆和鸡杂
2.鸡杂切小块
3.切好材料备用
4.鸡杂焯一下水
5.锅中倒入辣椒蒜葱生姜炒香
6.倒入鸡杂炒
7.倒入适量的料酒
8.倒入适量的酱油
9.倒入适量的盐调味
10.加入适量的白糖
11.倒入毛豆炒至变色
12.加入适量的清水炖
13.毛豆炒熟后加入适量的鸡精即可。
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