大厨哎墩子
2018-02-10
1.把黑芝麻用炒锅小火炒出香味后盛出放凉。
2.炒好的黑芝麻放入料理机里打成芝麻粉。
3.芝麻粉盛入碗中，按个人口味放入适量的白糖拌匀。
4.放入两匙的食用油拌匀备用。
5.糯米粉中放入适量的水和成软硬合适的面团。
6.把面团分成20克左右的小剂子。取一个小面团捏成窝状，放入适量的芝蔴馅包起来，再次揉圆。
7.煮锅烧开半锅水。
8.水沸后，放入包好的汤圆煮熟，待汤圆全部浮起来后再煮一分钟就可以捞出来食用。
1、和面时要边和面边加入水，水要一点一点慢慢加，一直到面团软硬适合不粘手为止。2、芝麻粉中的油可以是猪油，也可以是植物油。
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