上菜达人
2018-02-22
1.准备阳春面，香葱切细丝
2.虾仁挑去虾线清洗干净，控净水分，
3.其中一半用刀碾碎
4.入碗加胡椒粉、姜粉、鸡精和淀粉抓匀。
5.在馄饨皮中间放少许虾馅，馄饨皮四边用手指抹点清水
6.将馄饨皮向下折
7.然后再横向折叠制成馄饨
8.看看包完的馄饨。
9.锅内加高汤煮开，先下入阳春面，汤似开非开时下入馄饨。
10.碗内加生抽、麻油。锅开捞出阳春面入碗，汤再开一滚捞出馄饨。
11.加葱丝、紫菜冲入高汤，一碗香喷喷的云吞面就好了。
1：馄饨可以一次多包点冷冻储存，想吃的时候就方便多了。2：高汤可以用鸡粉、鸡汁等调制代替。3：阳春面可以用细挂面代替。
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