桂花糕点
2017-11-28
1.南瓜洗净，切块。
2.蒸锅放水，将南瓜放入蒸熟，大约15分钟，用筷子叉叉看，熟了很容易叉透。
3.南瓜泥取出，去皮。
4.加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一样软的面团。（摸摸耳垂，就知道软硬了）
5.喜欢奶香的，可以加入少许炼乳。（可省略）
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
7.均分成小面剂，搓圆。
8.用掌心按压成圆饼。
9.两面粘白芝麻。
10.平底锅烧热，倒油，小火，将糯米饼放入。
11.凉面煎至金黄色，即可出锅。
1、南瓜水份不一，所以添加的糯米粉也不是一定的。我加入了和南瓜等量的糯米粉，仅作参考。2、面团以耳垂软度即可。3、芝麻粘完进锅前，先抖抖，掉落一部分，省的芝麻进锅糊掉。
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