好想你美味
2018-01-27
1.红辣椒买回晾干一天，第二天洗净，控干水分。
2.姜蒜切末。
3.牛肉泡去血水。
4.辣椒先剁碎些。
5.将剁碎的辣椒放入搅拌机。
6.苹果和梨洗净去皮，切碎末。
7.将姜蒜、苹果、梨都放在搅拌机里。
8.打碎。
9.糖、醋、盐放入碗中调匀。备用
10.锅中倒入油，烧至七成热，放入牛肉炒香，。
11.加入白酒，去腥，让后放入适量清水，炖至牛肉半熟，放入大酱。
12.炖开。
13.放入辣椒碎。同时加料汁
14.小火熬煮10~20分钟，中间要不停搅拌，熬制粘稠，没有水汽的程度。。
15.熬得差不多了。
16.这样就可以了。
17.凉透后放在容器中，盖上盖子，放在冷藏保存。
18.完成。
1：牛肉最好选瘦肉。2：一定要小火熬制，不能着急，慢慢熬粘稠才可以。3：每次吃的时候用干净、无油无水的勺子舀出一些来，千万不要在容器里翻搅，这样就会长毛，只要注意不沾水沾油，0度冷藏可以保存3月左右。
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