麻婆豆腐来了
2018-02-07
1.主料和成面团，液体不够可适量加水合成面团。
2.面团温暖发酵变大两倍。
3.发酵好的面团充分排气分等量小团松弛15分钟左右，掂量一下质量轻弹。
4.自制肉松拌入沙拉酱，分成等量小团肉松，我刚好以面团6个分，每个20g左右。
5.面团裹入肉松。
6.做好的肉松餐包生胚再次松弛至轻弹。
7.送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右（仅供参考）。
【CSY温馨提示】1.烘烤的温度和时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整。2.分等量小团松弛15分钟左右，掂量一下质量轻弹。
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