吃不胖的瘦子
2018-03-13
1.大明虾去须、开背、去虾线，姜切末，蒜子拍扁切末，芹菜切段。
2.油锅烧至八成热，下入大虾，炸熟，呈“V”型，捞出。
3.锅留底油，放入花椒，爆香。放入姜、蒜、辣椒碎，炒出辣味，倒入大明虾，炒匀，倒入芹菜，翻炒片刻，放入半勺盐、味极鲜，炒匀，淋入辣椒油，拌匀。即可
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