就爱鱼
2018-01-18
1.先将转化糖浆和枧水混合，中筋面粉倒入一个干净的盆子里，倒入转化糖浆，色拉油，边倒入边搅拌均匀，揉成光滑面团。
2.面团包上保鲜膜，静置一个小时
3.将面团平均分成20份，大概16g一个
4.准备10个熟的鸭蛋黄，50g的月饼一个蛋黄太大，切成两半
5.取莲蓉，平均分20份，包上咸蛋黄
6.将饼皮捏成圆形，包上月饼馅
7.饼胚均匀裹上面粉，饼模内壁先洒上面粉，再将多余的面粉倒掉，起到防粘作用
8.将饼胚放入模具中，轻轻用力压下模具柄，等待几秒后倒扣推出月饼
9.210度上下火5分钟后取出，薄薄刷上蛋液，190度10-15分钟
10.出炉8分钟后，包上月饼袋放在冰箱，等上3天后月饼回油，美味的月饼可以开吃咯！
配方刚好可以做20个50g的月饼，包装月饼时记得带上一次性手套哦！
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
广式月饼