番茄与小石头
2018-03-02
1.材料。
2.腊肠冲洗干净，放锅中煮8分钟，捞出稍凉后切片备用，杏鲍菇也斜刀切片，大葱切葱花，蒜拍碎。
3.给腊肠特写。
4.炒锅烧油，油热先放蒜，然后放部分葱花炒出香味。
5.倒入杏鲍菇大火煸炒，炒至杏鲍菇稍变色，调入适量生抽翻炒均匀。
6.放入腊肠翻炒，调入适量料酒翻炒均匀，最后出锅前放入剩余葱花。
提示：1、用水煮过的腊肠可以去掉些烟熏味和咸味。2、因为腊肠很咸，所以放了适量生抽就不需要再方盐了。
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