丹丹的下厨记录
2018-02-08
1.首先将螃蟹掰开 用剪刀剪成小块 然后每块均匀地裹上面粉
2.准备好辅料（洋葱切小丁）
3.锅中倒油烧热（油稍微多一点） 下入葱姜蒜爆香 放入螃蟹翻炒 螃蟹变红后捞出锅
4.另起一锅 倒油烧热 放入辣椒、洋葱、生姜用小火炒香
5.小火炒香后 放入咖喱粉继续炒 然后加入适量清水 放入葱段 倒一点料酒 烧开成咖喱汁
6.把炸过的螃蟹倒到咖喱汁里 翻炒一下 使每块螃蟹都沾上咖喱 并大火收汁
7.咖喱汁收得差不多了即可出锅
1、螃蟹下锅炸的时候要记得翻炒2、家里没大葱了，于是我用了小葱代替
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