黄豆豆一家
2018-02-22
1.原料图。
2.西兰花切小朵，洋葱切丝，姜切片。
3.鸡肉去骨去皮切丁（现在卖鲜鸡肉的地方都给去鸡腿骨）。
4.胡萝卜土豆切丁。
5.鸡肉用花椒水焯水捞出冲净控干。
6.锅里放油，先把土豆胡萝卜丁略煎下，盛出。
7.洋葱姜片爆香，放入鸡丁煎两面微黄。
8.土豆胡萝卜丁鸡肉混合，放入椰浆，咖喱，牛奶，水，和食材齐平。
9.大火煮沸小火熬煮到土豆变软，汤汁粘稠，调入盐。
10.继续煮到粘稠即可。出锅前调入鸡精少许提味。
11.西兰花焯水，米饭盛好，盖上煮好的咖喱，美滋滋的一顿饭绝对吃到你心和胃同时获得满足感。
为什么是厨房小白也可以零失败，因为咖喱块已经滋味十足，我这么多量放了4小块咖喱，朋友说颜色不够重，但是这个颜色是最舒适的，金黄诱人。喜欢味道重的话可以多加。一盒子咖喱块有6块。只需要放盐，成败在盐，不要放咸了。但是也不能太淡，因为拌米饭吃的话，调入盐的时候自己尝一下刚好即可，炖煮收汁后微咸了。（这个炖肉菜的原理一样，炖红烧肉调入盐的时候要淡一点，因为收汁后还会咸。）
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