荷重汤圆
2018-03-09
1.金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切葱花。
2.锅入小半锅清水，水开后，放入一勺盐、金针菇，焯熟捞出。
3.锅入油，放入少许花椒 炒香。捞出花椒，留油备用。
4.准备金针菇，放入蒜、葱、半勺盐、香醋、少许白糖、辣椒油，再淋上烧热的油、花椒油，拌匀。即可
金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，一定要在沸水中焯熟。
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