鸡蛋小碎片
2018-02-13
1.将空心菜洗净，用水浸泡30分钟，然后叶、梗分开放沥干水分
2.蒜拍扁剁碎
3.锅烧热，凉油爆香蒜末
4.倒入菜梗炒至变色
5.随后倒入菜叶加耗油、鸡精调味，大火快炒至熟。
6.上碟出菜
全程一定要大火煸炒。
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