大白菜的固执
2017-06-26
1.准备好食材。
2.将紫薯和南瓜蒸熟备用。
3.猪肉剁成肉馅放入碗中。
4.荷兰豆去掉两边的筋切碎
5.荷兰豆和肉馅放在一起。
6.加入适量食盐。
7.加入适量包子饺子料、油。
8.加入少许宝宝酱油拌匀放置一会待馅料充分入味。
9.菠菜用沸水焯烫一下去除草酸。
10.将紫薯加少许纯净水打成泥，南瓜、菠菜、番茄也都打成泥。
11.面粉分成4份，每份100g，将四种蔬菜泥用量杯各量出50g分别加入面粉中揉成光滑的面团，如果太软了就加点干面粉，太干了就再加点蔬菜泥。
12.将四种颜色的面团压扁，按照一深一浅的顺序摞在一起擀成稍厚的面片，然后从中间切开，将两片再摞一起擀成稍厚的片。
13.用刀子将擀好的面切成条，就会看到一层层彩色的面。
14.用擀面杖擀成薄片后切成合适的长短。
15.取一些肉馅放在饺子皮上。
16.将饺子皮卷起来。
17.两边用手捏紧就变成糖果的造型了。
18.下面垫上玉米皮或者胡萝卜片上蒸锅蒸熟即可，也可以用水煮，水煮的话卷起时要包紧才不会露馅。
小贴士：如果有面条机压面片的话成品会更漂亮，因为手工擀面厚薄不一，所以出来的彩色条纹会呈不规则排列，和面的时候先加一大半菜泥搅拌下看看，以免过软后期不好调整，饺子里面的蔬菜可以根据喜好随意替换，孩子们不喜欢葱姜，所以一般就不加了。
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