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自制香酥肉饼

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自制香酥肉饼

自制香酥肉饼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制香酥肉饼做法图解1)

1.面粉加清水和成面团,面粉与水的比例300g面粉200g,醒制1小时

步骤二
自制香酥肉饼做法图解2)

2.准备好馅料,大葱末分成两份,小份调味时放入,大份做饼前放入

步骤三
自制香酥肉饼做法图解3)

3.调味,肉馅里放入香油,放入葱姜末

步骤四
自制香酥肉饼做法图解4)

4.放入适量蚝油,适量味极鲜酱油

步骤五
自制香酥肉饼做法图解5)

5.放入适量茴香粉

步骤六
自制香酥肉饼做法图解6)

6.放入适量白沙糖,搅拌均匀

步骤七
自制香酥肉饼做法图解7)

7.做饼之前调了味的肉馅里,放入1个鸡蛋和另一份葱末搅拌均匀

步骤八
自制香酥肉饼做法图解8)

8.醒制了1小时的面团擀成面皮

步骤九
自制香酥肉饼做法图解9)

9.把肉馅放到面皮上,留1个三角抹匀

步骤十
自制香酥肉饼做法图解10)

10.从三角处切1刀,顺着一个方向卷起,一直卷到头收口

步骤十一
自制香酥肉饼做法图解11)

11.收口后大头朝下竖起来,按压成饼状

步骤十二
自制香酥肉饼做法图解12)

12.电饼铛放适量油放入饼坯,饼上刷油上下火煎制

步骤十三
自制香酥肉饼做法图解13)

13.电饼铛如受热不匀要翻动,或转动肉饼,煎制大约10分钟,至两面金黄即可出锅

步骤十四
自制香酥肉饼做法图解14)

14.肉饼出锅切块就可享用了

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