月亮的厨房时光
2017-06-23
1.主料水油皮材料混合均匀，面包机和面20分钟，静置1小时
2.油酥：面粉200g，猪油100g混合均匀
3.水油皮和油酥各分成18份
4.取一个油皮按扁，包上油酥，收口
5.按扁后，擀成牛舌状卷起
6.依次全部做好，静置15分钟
7.重复一次擀卷，静置15分钟
8.猪肉馅，加上所有调料，搅拌至有粘性
9.分成18份成球形
10.静置好的面皮中间按下，折叠后按扁，擀成圆形，放上肉馅
11.虎口收馅，包成月饼状
12.刷上蛋液，撒上黑芝麻
13.200度30分钟
1、个人感觉这个配方不是我喜欢的口味，有轻微大蒜味，酱油我加的生抽，可能加老抽上色更好点，糖和蜂蜜的量可减半吧，这个太甜了。
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