汤圆加糖
2017-06-22
1.千变豆腐切成小方块状备用。
2.备好糖醋里脊调味料
3.菠萝去皮挖菠萝丁、切成小块状，用淡盐水浸几分钟。
4.锅热倒入适量花生油烧7一8分热、放入切好的豆腐、中火慢炸、刚入锅炸时别去搅动豆腐、炸约1一2分钟之时才可以搅动豆腐。
5.豆腐炸几分钟之后、呈淡黄色就关火、捞起控干油备用。
6.豆腐炸好、锅留少许油、锅烧热、放入浸过淡盐水的菠萝翻炒、调入少许盐翻匀。
7.接着倒入糖醋里脊调味料和白醋翻炒均匀。
8.接着注入适里凉开水大火烧开。
9.菠萝和调味料烧开后、放入炸过的豆腐、调入2茶匙生抽、4茶匙白糖、一起翻匀焖几分钟。
10.咕噜豆腐焖快收汁时、调入水淀粉大火收汁即可。
11.咕噜豆腐出锅盛盘、撒上少许葱花点缀。
12.咕噜豆腐成品
做咕噜豆腐的食材如果买不到千变豆腐、可选取南豆腐来做此菜、做咕哝豆腐的糖醋调味料酸甜度依个人口味、可选择酸些或甜些。
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