食客在家
2018-02-14
1.草鱼一条，把鱼肉切下。把鱼肉从鱼尾开始打斜片。
2.给鱼肉码料，加入鸡精、姜蒜茸、蚝油、料酒拌匀，再加入两勺淀粉，腌制五分钟。
3.准备好葱段、泡椒等。
4.锅里放水，放入姜片和料酒。待锅里水开，用漏勺把腌好的鱼片放锅里烫至鱼片发白，即拿出来。锅里面的水里放入鱼头、鱼尾、鱼骨熬成鱼汤。放点葱花，又是一个菜了。
5.锅里放油，把泡椒，葱段在锅中爆香，倒入鱼片，划开，放入蚝油。一份鲜香嫩滑的回锅鱼片就做好了。
1.片下草鱼的肉，斜刀切片，码料。2.鱼头、鱼尾、鱼骨还可以放在烫鱼肉的水里，作个鱼汤。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
