醉虾食客
2018-01-25
1.用削皮器将柚子皮削下。
2.撒上一勺盐，用手干搓一下，倒入适量的水，进行搓洗，然后倒掉水，再用盐搓一搓，这个动作可以多重复几次，最后用淡盐水，浸泡3个小时左右。
3.再过几遍水，把柚子皮用搓的方式清洗几遍。
4.用淡盐水将柚子皮煮几分钟，捞起来放冷水里，至少煮2次，之后可以品尝一下，没有明显的辣味即可。
5.锅中加入清水和冰糖，一个柚子皮大约用80g左右的冰糖。
6.水没过柚子皮，用中小火慢煮。
7.煮至柚子皮透亮，就收干糖水。
8.将细砂糖铺在烤盘上，煮好的柚子皮稍微放温，之后就可以蘸糖了。
9.上面再撒上一些细砂糖。
10.拿起烤盘晃一晃，如果有没粘匀的，就拿烤盘上的糖撒一下。
1.煮好的柚子皮蘸糖时，只需稍微放温，千万不要太凉了。2.做好的柚皮糖千万不要一直处于空气中，不然就会变得很硬的。3.可以不用糖粉裹，直接用细砂糖，因为糖粉吸水性太好了，会结块。4.剩下的细砂糖，可以过筛后装进罐子里，再利用，不要浪费。5.做好的柚皮糖可以切成条状的，罐子密封装起，也可以用在烘焙甜点里，或者在做之前就切成条状来煮。
清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富…
坚果姜茶，兴鑫不少人应该都做过。这道美食虽然比较的西式，但经…
茶叶面包是一道用茶叶和鸡蛋和面粉等等为原材料做成的面包，这一…
腊鱼是一种特殊制作而成的鱼类制品，将福寿鱼洗干净之后划开几刀…
柚皮糖