1.生面条倒入色拉油,搅拌均匀。
2.大火蒸10分钟,中间打开翻一次,避免面条生熟不匀,捞出面条。
3.辣椒、葱、蒜切碎,豆芽洗净备用。
4.锅内倒油,炒香葱、蒜、辣椒,倒入豆芽翻炒。
5.加入生抽、料酒、老抽,翻炒几下,加盐,蚝油,加点鸡精,倒入蒸好的面条,用筷子翻动均匀。
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