厨味十足
2018-03-24
1.白薯洗净，削皮，切成条状备用。
2.热锅加适量油，小火烧热。一条一条放入红薯。
3.小火慢炸，红薯变金黄色，用筷子扎一下，变软，就出锅。
4.倒出油，锅里剩底油，放入白糖，小火熬。
5.白糖变色，用筷子沾一点儿，放入水中，尝一下，不粘牙就倒入白薯，翻炒，出锅。
炸的时候一定要小火，不然就会糊了，熬糖也小火，只要变色就下锅。
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