随心所煮
2019-02-18
1. 挑选白薯
2. 白薯切滚刀块
3. 油5成热后放入白薯～开炸～ （刚入锅后先不翻动，等白薯变色后开中火）
4. 翻动白薯，白薯炸到7、8成熟时开大火，开大火同时要不停翻动白薯
5. 白薯炸至金黄色捞出
6. 再复炸一次～捞出
7. 炒糖色--锅中放入一比一的水和油，放入三大勺糖～（小火搅匀）
8. 小火搅匀
9. 搅至糖色起泡泡～
10. 锅中倒入炸好的白薯～马上翻勺，将白薯均匀裹上糖～
11. 出锅～撒点白芝麻～大功告成～
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