德才烘焙实验室
2018-03-18
1.米粉提前用水泡软。
2.大蒜籽切碎。
3.锅内放油烧红，把豆瓣酱和大蒜籽下去炒香。
4.加入胭脂萝卜的酸水煮开。
5.加适量的水煮开。
6.把鸡蛋打进去，这个时候加入食盐。
7.加入米粉进去煮5分钟。
8.最后加入适量酱油，耗油，干辣椒面调味煮30秒即可出锅。
9.出锅，我还夹了几块酸萝卜在上面，够酸爽，但是不够辣，可能因为辣椒面不辣。
因为豆瓣酱是比较咸的，盐要少放一些。
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酸辣米粉