1.香菜切成末备用。
2.打开酸辣粉的料包,倒入碗中备用。
3.锅中加水煮沸,先下入切成小块的香菇,煮三四分钟,再下入洗干净的油菜,煮一分钟左右。
4.捞出香菇和油菜备用。
5.锅中加入洗净焯水的鸡块,煮至鸡块软烂汤浓备用。
6.锅加水煮沸,下入干米粉,都至米粉软烂无硬芯。
7.捞出米粉放到碗中,放入香菇,油菜,捞出鸡汤中的鸡蛋块也同时放入碗中。
8.把鸡汤盛入放酸辣粉料的碗中,搅拌均匀。
9.把汤倒入装米粉的碗中,加入香菜即可。
不喜欢辣的可以省略酸辣料,直接在鸡汤中加入盐即可。
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