1.备好食材,土豆、胡萝卜、洋葱去皮,鸡胸肉洗净,块状咖喱一盒(个人觉得咖喱粉做出来不如咖喱块味道好)
2.鸡胸肉切块加入淀粉和少许盐抓匀!
3.土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
4.热锅凉油(避免粘锅)小火翻炒变色盛出。
5.少许油,放入土豆和胡萝卜翻炒断生,土豆变至透明状即可加入水,水位盖过食材,大火烧开,温火闷五分钟左右,铲子可铲断土豆即可
6.加入鸡胸肉洋葱,汤少可加些水,汤多可最后大火收汁
7.关火(避免糊锅),放入咖喱块,搅拌至溶化,开火收汤汁浓稠即可。
8.搭配热腾腾的米饭,美味料理大功告成!赶快试试吧!
我做的是4-6人的量,材料有些多,人少的话可以可以少备些!鸡胸肉先用淀粉是为了炒出来肉质变嫩,加盐可以先入味!如果没有鸡胸肉,鸡腿肉也是可以的,就不用事先放淀粉了!因为鸡胸肉跟鸡腿肉比起来,鸡胸肉炒出来比较干!
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