1.准备好枸杞豆浆所需的食材,黄豆浸泡2小时,枸杞清净备用
2.将泡发好的黄豆倒入豆浆机
3.向杯体中加入清水到0.8升水位线
4.合上机头、插上电源
5.通电后,在APP操作界面上选择“湿豆豆浆”功能
6.轻触“启动”,豆浆机开始工作,15分钟后豆浆制作完成
7.用筛网过滤掉豆渣,豆浆倒入杯中加入适量枸杞,即可饮用
8.成品图
9.成品图
中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆,是相当符合科学道理的事情,有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。单宁和植酸都会降低大豆中矿物质的吸收,特别是铁元素和锌元素;而单宁、植酸、皂甙和蛋白酶抑制剂都会降低蛋白质的吸收利用率。特别是对于那些身体消化吸收功能本来就不太好的人,容易消化不良胃堵胃胀或腹胀腹泻的人来说,还是喝泡过的豆子打成的豆浆更有利于营养吸收。
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