1.准备好一个柚子。
2.用削皮器把柚子皮削下来。
3.撒上一勺盐,用手搓,像洗衣服那样,搓揉,干搓哦~倒入适量的水,搓洗,然后倒掉水,再用盐搓一搓,这个动作可以多重复几次。
4.柚子皮用淡盐水泡3个小时以上。
5.柚子皮用淡盐水煮,捞起来放冷水里,我煮了2次,每次煮个几分钟,你可以拿起来尝尝,没有明显的辣味即可。
6.把冰糖敲碎。
7.柚子皮放入不粘锅,水没过柚子皮。
8.倒入碎冰糖,中小火煮。
9.中小火煮,煮至透亮,就收干糖水。
10.用面粉筛在烤盘里筛入一层冰糖粉。
11.把煮好的柚子皮铺在烤盘里。
12.用面粉筛在柚子皮表面筛上一层冰糖粉。
13.完成柚子皮糖的制作。
14.看看柚子皮糖。
15.拿着烤盘晃一晃,看到没粘均匀的,就拿烤盘上的糖撒一下 ,柚子皮糖看着不错吧!
16.做好的柚子皮糖,就是这样子的,很薄透的。
17.摆个造型——怎么样?
18.装盘,拍照。
19.柚子皮糖做好了用罐子密封保存。
1.柚子皮用盐水泡得越久越能去苦味。2.非常不喜欢柚子的苦味的亲,就多用水煮几遍柚子皮。
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