美味厨艺
2018-03-25
1.红豆入高压锅，水沫过豆子。约手指关节处。
2.备好调料。
3.锅内炒熟面粉。
4.闷好的豆子用破壁机打成泥。这样更细也可以直接炒。
5.锅中入油，加入糖翻炒豆沙，加入桂花糖同炒。油和糖可分次加入。
6.炒制干爽状态，加入面粉炒匀。
7.炒至豆沙成团，不粘锅。即可装出。
8.装出后，凉透会比锅中要干一些。
豆子太多可以分次炒。没有桂花糖可以不加，可加入一些桔皮，味道也不错。
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