依依美食客
2018-01-16
1.油麦菜清洗干净，沥干水。
2.蒜瓣适量。
3.油麦菜切成长段。
4.将蒜拍成蒜蓉。
5.锅中倒入适量油，油热倒入蒜蓉爆香。
6.向锅中加入油麦菜，加入适量盐，翻炒均匀。
7.盛出装盘~
1、油麦菜用淡盐水泡洗，下锅时要沥净水份。因为它在炒的过程中，本身会有水份析出。2、炒时，先入叶梗，再入叶尖，以保证最后同步成熟。
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蒜蓉油麦菜