营养食府
2018-02-09
1.首先将牛肉切片，放入少许五香粉，加一勺生粉，倒入适量鸡蛋清，抓匀，腌制十分钟。
2.将大葱斜刀切片、姜切丝。
3.锅中放入油，下入姜丝煸炒数秒，再将牛肉倒入锅中，翻炒至变色，入大葱片，加半勺盐，倒入适量美极鲜、料酒调味，翻炒变熟，即可出锅享用。
1、这是一道爆炒菜，炒的时候一定要大火急炒，牛肉炒老了不好吃。
2、牛肉提前腌制入味。
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