1.洗净切块,入沸水中焯去血水后入冷水洗净
2.香菇洗净去蒂,留菇盖
3.逐个切成花刀
4.准备八角,花椒,姜片
5.锅中放入少许油,放入,花椒八角姜片,爆香后,倒入,鸡块翻炒。
6.加入没过鸡块的水,再倒入酱油一勺盐。大火烧开转中火焖10分钟。
7.开盖放入香菇,继续焖10分钟。
8.大火收汁。盛出即可。
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