辉牛小姐
2018-03-10
1.黄油软化，打匀后加盐
2.分次加入糖粉
3.直至把黄油打到呈发白的奶油状态
4.分２次加入淡奶油，充分打匀
5.低粉过筛一遍后，再筛入，翻拌至无干粉
6.取一半至另一盆中，再筛入可可粉，同样翻拌至无干粉
7.先将原味地装入裱花袋中，挤完后，再直接装入可可味的
8.均匀挤在金色烤盘上，正好一盘
9.送入预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤15~20分钟
10.取出烤盘
11.移至网架上凉晾
1、可根据自己的喜好及现有的花嘴来决定花型2、根据曲奇的大小调整烘烤时间，我烤了17分钟3、黄油一定需软化到位，同时鲜奶油放置到室温，这样和黄油搅拌起来更容易4、最后曲奇的酥松度、和黄油加糖及加鲜奶油后打发的程度非常有关系5、我这款可可粉量有点多，味重，不喜欢的朋友可减少一些
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