路过的那家店
2018-03-05
1.准备食材，四季豆洗净待用，蒜去皮切成蒜米，肉剁成肉糜待用
2.锅内热油，倒入肉糜，翻炒加入少量料酒去腥，
3.下入蒜米，翻炒
4.下入四季豆，翻炒之颜色变深，
5.加入适量的清水，盐糖鸡精，闷七至十分钟，熄火在闷三分钟，待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。
6.做好了
四季豆没煮熟容易中毒哦！所以炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式，一定要焖煮10分钟以上。待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。
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