说好不贪食
2017-11-28
1.面粉加酵母揉成面团，加绿茶粉揉成绿色面团，基础发酵到两倍大。
2.切割成相等的小剂子。
3.擀成圆形面片。
4.包入豆沙馅。
5.先搓成圆形。
6.在上面搓出一个尖。
7.侧面用工具压出桃的纹路。
8.绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。
9.将枣核形的面团按扁。
10.擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。
11.将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。 做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开，转小火蒸15分钟即可。
蒸熟后不要立即取出，虚蒸两分钟再取出。
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