七色小味屋
2018-03-15
1.水、蛋液、盐、糖、高粉、奶粉、酵母依次放入面包机合面一个程序
2.加入软化的黄油继续揉
3.揉至可拉出手套膜的状态
4.面团收圆放入盆里进行基础发酵
5.发好的面团排气，均分成3等份，静置松弛10分钟左右
6.取一份面团擀开
7.由上往下卷起，同样方法卷好其余2个
8.重新擀开一份面团
9.卷起放入吐司模
10.放入烤箱发酵，放两杯热水帮助发酵
11.发到9分满
12.放入预热好的烤箱，200度，35分钟
13.烤了5分钟开始上色
14.迅速加盖锡纸，直至烤完
15.长得灰常高，其实发到8分就OK了
16.组织还不赖
17.切片
整形时如果觉得粘手，可以撒些面粉，但是要尽可能少
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