加糖不加奶
2017-06-19
1.准备两个鸡蛋，纯牛奶，白糖。
2.把蛋白与蛋黄分离，只用蛋白。
3.蛋白中加入一勺白糖，搅打均匀。
4.继续加入牛奶，搅打均匀。
5.用细筛网过滤混合好的蛋液，滤去泡沫。
6.这是过滤好的蛋液。
7.上蒸锅蒸20分钟。
8.出锅了
9.看着像豆腐花呢！
1、混合好的蛋液，一定要过筛，把气泡处理干净，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。2、蒸的时候可以加盖保鲜膜会更平滑一些。
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