美味厨艺
2018-01-27
1.1.喜欢吃蛋多一点的可以多放一个 先把蛋打入碗里加入一点料酒，可以去蛋腥味，搅拌打散
2.2.西红柿洗净切块
3.3.在锅里倒入油和一点盐，倒入鸡蛋液滑炒一下，有点变凝固了盛出
4.4.用滑超过鸡蛋的油继续炒西红柿（鸡蛋因为是滑炒会含很多油所以喜欢少油的不用在放第二次）炒至西红柿的汁出来
5.5.放入鸡蛋翻炒，收汁 有些西红柿汁比较多，放一会儿会有很多水出来，可以在起锅之前加一点稀释的水淀粉 个人建议不要加
在搅拌鸡蛋夜的时候加料酒是为了去腥味最后加水淀粉是为了让番茄炒蛋看起来没有那么水上桌前可以撒一点葱花，看起来色彩更美观
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