1.无论是做酸奶还是日常喝牛奶,都要选地产的巴氏杀菌牛奶,保质期在4天内的,不要选常温奶,不管它是进口还是国产
2.容器用开水烫过
3.先打开一袋牛奶,倒入罐子里,再将乳酸菌倒进去
4.搅拌,让乳酸菌溶于牛奶中。注意不要让乳酸菌沾到罐子底部
5.倒入另外三袋牛奶,搅拌均匀。每袋牛奶243ml,4袋是972ml,1克乳酸菌可以做1L的酸奶
6.盖子开水烫过,盖好,放进机器里通电
7.晚上做,早起就好了。罐子拿出来放置室温后再冷藏,不要直接放置冷藏,急速冷藏会造成酸奶不结块
8.取酸奶时不要带入油和水
9.机器我有两种,有时做分杯的
10.吃时加上自制果酱和干果类
容器要开水烫过,不必晾干。乳酸菌要搅拌开。发酵完降到室温后再冷藏。取酸奶的工具不要带油和水。
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