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家常菜麻婆豆腐

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家常菜麻婆豆腐
心情煮肴 2018-02-12

家常菜麻婆豆腐

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜麻婆豆腐做法图解1)

1.豆腐在淡盐水中泡10分钟;

步骤二
家常菜麻婆豆腐做法图解2)

2.豆腐切成2厘米见方的小块;

步骤三
家常菜麻婆豆腐做法图解3)

3.猪肉切成肉末;

步骤四
家常菜麻婆豆腐做法图解4)

4.大蒜切末;

步骤五
家常菜麻婆豆腐做法图解5)

5.大葱切末;

步骤六
家常菜麻婆豆腐做法图解6)

6.热锅热油,下肉末,炒变色;

步骤七
家常菜麻婆豆腐做法图解7)

7.放一大勺豆瓣酱炒出红油;

步骤八
家常菜麻婆豆腐做法图解8)

8.再放蒜末和葱末;

步骤九
家常菜麻婆豆腐做法图解9)

9.放入豆腐,加适量水炖豆腐,可用锅铲轻轻推动豆腐;

步骤十
家常菜麻婆豆腐做法图解10)

10.加一勺辣椒面;

步骤十一
家常菜麻婆豆腐做法图解11)

11.加一勺花椒粉;

步骤十二
家常菜麻婆豆腐做法图解12)

12.淀粉加水,勾芡;

步骤十三
家常菜麻婆豆腐做法图解13)

13.调适量盐,小火收汁,淋香油即可;

步骤十四
家常菜麻婆豆腐做法图解14)

14.装盘。

1、豆腐在淡盐水中泡10分钟,豆腐不易碎;2、放一大勺豆瓣酱炒出红油;3、放入豆腐,加适量水炖豆腐,可用锅铲轻轻推动豆腐,防止豆腐碎烂;4、淀粉加水,勾芡,最后小火收汁,淋香油出锅。

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