欢喜厨厨房
2017-06-18
1.油酥面：面粉120克，植物油60克
2.混合均匀，和成一个光滑的面团，醒半小时
3.水油面：面粉200克，植物油30克，糖1勺，水60克
4.揉成光滑的面团，醒半小时
5.水油面搓成条，分成9等份。油酥面搓成圆球，分成9等份
6.水油面包住油酥面
7.都包好后，收口放下面，用擀面杖擀成椭圆形
8.从上往下卷起，用同样的方法重复擀一遍
9.包入豆沙馅
10.擀成薄饼，烤箱提前预热200度烤20分钟，表面金黄即可
11.酥的直掉渣
1、烤箱温度仅供参考。2、水油皮的加水量，视面粉吸水度添加，一般加水量60克左右。
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