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家常菜排骨炖藕

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家常菜排骨炖藕

家常菜排骨炖藕

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜排骨炖藕做法图解1)

1.莲藕去皮,用盐腌制十分钟,再用清水冲洗干净。

步骤二
家常菜排骨炖藕做法图解2)

2.排骨和猪皮用水焯一下,冲去血沫。备用

步骤三
家常菜排骨炖藕做法图解3)

3.高压锅里放准备好的莲藕猪皮排骨。

步骤四
家常菜排骨炖藕做法图解4)

4.放入姜片。

步骤五
家常菜排骨炖藕做法图解5)

5.最上面铺上宽粉。加入适量的开水。

步骤六
家常菜排骨炖藕做法图解6)

6.高压锅排骨键,大约40分钟,做好后再调味,放入盐,味精鸡精即可出锅。

普通的藕也可以,用盐腌一下再洗掉是为了出出藕的水分,才能进肉的香味。放猪皮是为了汤更香,有一点点就可以,不放的话味道会逊色一些。做好后再放盐调味,才能让肉里的蛋白质更多的释放出来。

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