1.新鲜鲫鱼两条,用料酒和盐抹均。腌制十分钟
2.豆腐切成小块,这个步骤忘了拍照,葱切段,姜切片,
3.锅底擦姜,防止粘锅,热油煎至两面金黄。
4.锅放水放入姜葱大火烧开后放入鲫鱼,大火煮至奶白色放入豆腐,转小火,
5.煮好以后关火放入香菜和香油就可以上桌了
卤水豆腐放盐水浸泡5分钟,不容易散。
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