芸芸厨娘
2018-04-28
1.莴笋去皮洗净后，切成1cm丁状。
2.锅里浇水烧开，将笋丁飞水。
3.这步骤是要去除莴笋中对身体不利的草酸。
4.鸡胸切丁，用淀粉抓匀。
5.准备姜丝和辣椒段
6.炒锅加油烧热，放入姜丝和辣椒炒出香味。
7.放入鸡肉翻炒
8.鸡肉变白后，加入生抽翻炒均匀。
9.放入莴笋丁翻炒均匀
10.加盐调味，出锅前淋入香油。
11.装盘上桌。
将笋丁飞水是为了去除对身体有害的草酸。
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