1.将葡萄干用水泡软一会,然后用厨房纸吸干水分。
2.称量好高筋面粉,放入1/4小匙盐混合均匀。
3.面粉中倒入15克的橄榄油用手搓拌混合均匀。
4.酵母、牛奶、蛋液、细砂糖混合均匀。
5.将混合后的液体倒入面粉中。
6.揉成光滑的面团。
7.将面团压扁,放入一半的葡萄干,然后对折包起来。
8.再次将面团压扁放入剩下的葡萄干对折包起来,揉圆。
9.将面团盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏发酵一晚。
10.第二天早上把冷藏的面团取出来,压扁后切成八块。
11.放入铺了油纸的烤盘中,表面刷上一层蛋液。
12.放入预热好的烤箱中,185度,中层,烤15分钟。
可以把葡萄干换成其它干果或是坚果。
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